L'Instinct Collioure

L'Instinct Collioure in der Übersicht

Typ:	Rotwein
Jahrgang:	2006
Geschmack:	Trocken
Rebsorte:	Mourvèdre Syrah / Shiraz
Land:	Frankreich
Anbaugebiet:	Languedoc-Roussillon
Lage/Appel.:	Collioure
Weingut:	Cellier des Templiers
Verschluss:	Kunststoffkork

Flascheninhalt:	0.75 l
Trinktemperatur:	14°C
Alkoholgehalt:	12.50%
Artikel-Nr.:	3578

L'Instinct Collioure

Cellier des Templiers - A.O.C.

Der L'Instinct Collioure ist aus der besonderen Selektion von frühreifenden Mourvèdre- und Syrah-Trauben entstanden.
Seine Persönlichkeit zeigt sich durch besondere Frische und Mineralhaltigkeit. Sein Körper, delikat und tief, öffnet sich den Noten von frischen roten Früchten, ergänzt durch Geschmacksnoten der Garrique. Am Gaumen zeigt er seine feine Struktur und unterstreicht deutlich die Typizität des Schieferbodens seines Weinbergs.
Im Vordergrund steht das Aroma von Erdbeeren, um im Abgang durch Gewürz-Noten ergänzt zu werden. Ein Rotwein, der dem verwöhnten Gaumen einen wahren Genuß bietet.


Cellier des Templiers
Les Cellier des Templiers ist ein Zusammenschluss von acht renommierten Wein-Genossenschaften im Languedoc-Roussillon. Heute bietet Les Cellier des Templiers ein breites Angebot an erlesenen Weinen: 19 Banyuls und Banyuls Grand Cru, 15 Collioure Weine sowie einen feinen Banyuls Essig.
Es ist schwierig, ein genaues Datum über die Anfänge des Weinbaus im Roussillon zu benennen. Historiker führen ihn auf griechische Siedler zurück, die die Region im 6. Jahrhundert v. Chr. besiedelten. Der Weinbau entwickelte sich unter der relativ friedlichen Zeit der römischen Besatzung. Im Mittelalter genoss Roussillon eine Zeit des Wohlstands, in der die Templer eine wichtige Rolle bei der Umstrukturierung der Landwirtschaft spielten. Dank ihrer Arbeit und ihrem Flair für die Organisation erblühte der zwischenzeitlich zusammengebrochene Weinbau zu neuem Leben.
Die geographischen Grenzen des Banyuls Weinbaugebietes wurde offiziell im Jahre 1905 definiert - zur gleichen Zeit wie die Champagne, Bordeaux und Cognac. Im Jahre 1936 wurden die Weine von Banyuls durch das neu geschaffene Institut National des Appellations d'Origine Contrôlée (INAO) zertifiziert, damit entstand die Appellation Banyuls Controlé. In der jüngeren Vergangenheit begann mit einer großen Qualitätsoffensive eine regelrechte Erfolgsgeschichte der Cellier des Templiers. Banyuls Grand Cru erhielt die A.O.C. Zertifizierung 1962. Collioure Rouge wurde 1971 ein A.O.C. Wein. Im Jahre 1991 erhiehlt die Reihe der Collioure Rosé Die A.O.C. Zertifizierung und dies war zuletzt im Jahre 2003 für die Collioure Blanc Weine der Fall.

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