Vieux Marc de Banyuls V.S.O.P.

Vieux Marc de Banyuls V.S.O.P. in der Übersicht

Typ:	Spirituosen
Geschmack:	Trocken
Rebsorte:	Grenache
Land:	Frankreich
Anbaugebiet:	Languedoc-Roussillon
Lage/Appel.:	Banyuls - Terroir & Tradition
Weingut:	Cellier des Templiers

Flascheninhalt:	0.75 l
Trinktemperatur:	18°C
Alkoholgehalt:	40.00%
Artikel-Nr.:	3875

Vieux Marc de Banyuls V.S.O.P.

Cellier des Templiers - Vieilli en Fûts de Chêne

»Vieux Marc de Banyuls« wird gewonnen aus dem Trester der Grenache-Rebe, der bei der Vinifikation des Banyuls und Collioure anfällt. Es wird sehr schonend destilliert und durch die Lagerung gewinnt er eine leuchtende Farbe mit goldenen Reflexen und entwickelt intensive Aromen von Walnüssen, Vanille und von Lakritze. Großartig am Ende einer guten Mahlzeit oder mit einer guten Zigarre.
V.S.O.P. ist die Abkürzung für »very special old pale« und ist eine besondere Altersprädikatsbezeichnung für Spirituosen. Wörtlich übersetzt bedeutet V.S.O.P. »ganz besonders alt und hell«.

Cellier des Templiers
Les Cellier des Templiers ist ein Zusammenschluss von acht renommierten Wein-Genossenschaften im Languedoc-Roussillon. Heute bietet Les Cellier des Templiers ein breites Angebot an erlesenen Weinen: 19 Banyuls und Banyuls Grand Cru, 15 Collioure Weine sowie einen feinen Banyuls Essig.
Es ist schwierig, ein genaues Datum über die Anfänge des Weinbaus im Roussillon zu benennen. Historiker führen ihn auf griechische Siedler zurück, die die Region im 6. Jahrhundert v. Chr. besiedelten. Der Weinbau entwickelte sich unter der relativ friedlichen Zeit der römischen Besatzung. Im Mittelalter genoss Roussillon eine Zeit des Wohlstands, in der die Templer eine wichtige Rolle bei der Umstrukturierung der Landwirtschaft spielten. Dank ihrer Arbeit und ihrem Flair für die Organisation erblühte der zwischenzeitlich zusammengebrochene Weinbau zu neuem Leben.
Die geographischen Grenzen des Banyuls Weinbaugebietes wurde offiziell im Jahre 1905 definiert - zur gleichen Zeit wie die Champagne, Bordeaux und Cognac. Im Jahre 1936 wurden die Weine von Banyuls durch das neu geschaffene Institut National des Appellations d'Origine Contrôlée (INAO) zertifiziert, damit entstand die Appellation Banyuls Controlé. In der jüngeren Vergangenheit begann mit einer großen Qualitätsoffensive eine regelrechte Erfolgsgeschichte der Cellier des Templiers. Banyuls Grand Cru erhielt die A.O.C. Zertifizierung 1962. Collioure Rouge wurde 1971 ein A.O.C. Wein. Im Jahre 1991 erhiehlt die Reihe der Collioure Rosé Die A.O.C. Zertifizierung und dies war zuletzt im Jahre 2003 für die Collioure Blanc Weine der Fall.

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