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Weisswein - Wein weiss
Weisswein ist ein Wein, der aus dem Saft weißer Trauben gewonnen wird. Bei der Herstellung von Weisswein wird die Maische nach dem Mahlen der Trauben direkt abgepresst. Anschließend wird der Most ohne die Schalen vergoren. Dies unterscheidet den Weisswein vom Rotwein, bei dem der Most mit den Schalen vergoren wird. Weisswein wird kühler getrunken als Rotwein. Als Grundregel gilt jedoch: Je hochwertiger der Wein ist, desto "wärmer" kann er getrunken werden.
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