D.O. D.O.C. D.O.C.G. Degorgieren Degustation Dekantieren Demi-Sec Depot Dessertwein Deutsche Weinkönigin Deutscher Sekt Deutsches Weinlesefest Deutsches Weinsiegel Deutschland Domaine Domäne Domina Dornfelder Dosage

Wein ABC

Qualitätsstufen von Wein in Deutschland

Qualitätsstufen von Wein in Deutschland

Nach dem Deutschen Weingesetz müssen folgende Qualitätsanforderungen für die einzelnen Qualitätsstufen von Weinen erfüllt sein:
Tafelwein/Landwein: ab 44 - 53° Oechsle
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.): ab 57° Oechsle
Kabinett: ab 75° Oechsle
Spätlese: ab 85° Oechsle
Auslese: ab 95° Oechsle
Beerenauslese: ab 105° Oechsle
Trockenbeerenauslese: ab 150° Oechsle
Eiswein: ab150° Oechsle (zudem müssen die Trauben für den Eiswein bei der Lese gefroren sein (-7 °C) und in gefrorenem Zustand gepresst werden)