Refraktometer
Reinsortig
Reserva
Reserva Especial
Réserve
Restsüße
Rheingau
Rheinhessen
Rheinriesling
Rhône
Riesling
Riesling renano
Rioja
Rioja Alta
Riserva
Rivaner
Robert M. Parker
Roditis
Rosé
Roséwein
Rosso (Vino Rosso)
Rosso di Montalcino
Rotwein
Rotweinwanderweg
Rouge (Vin Rouge)
Ruby Port
Ruländer
Wein ABC
Refraktometer
Der Zuckergehalt der Trauben wird mit einem Refraktometer gemessen. Die Maßeinheit dabei ist der Oechsle-Grad. Ein Refraktometer ist ein optisches Sichtgerät, bei dem die Zuckermoleküle im Most den Lichteinfall in einem bestimmten Winkel brechen und der Wert auf einer Skala abgelesen wird.
Nach den im deutschen Weingesetz festgelegten Grenzen für Qualitätsstufen müssen Spätlesen mindestens 85 Grad Oechsle Mostgewicht aufweisen, für Trockenbeerenauslesen gelten beispielsweise mindestens 150 Grad Oechsle.
Avinos-Weinlexikon - Ihr gesuchter Begriff: Refraktometer
Unsere Empfehlung
Wein-Angebote
