Braten

Die Zeit der Braten ist zumeist die kühlere Jahreszeit und der Winter - und dies ist gleichzeitig eher die Zeit der Rotweine. Zudem sind viele Bratengerichte eher von dunklem Fleisch, wie Rinderbraten, Wildschweinbraten, Entenbraten und dergleichen. Soll man also eine generelle Weinempfehlung zu Bratengerichten abgeben, so wird die Empfehlung eher auf kräftige Rotweine fallen. Einen kräftigen Burgunder aus Frankreich, vielleicht einen Chianti, wenn es ein Italiener sein soll, oder aber einen Dornfelder oder Spätburgunder als deutschen Wein können Sie sehr gut zum Braten reichen.