Rotwein

Rotwein bildet neben Weisswein die zweite Säule des Weinanbaus. Schließlich gibt es nur die zwei Sorten - Rotwein und Weißwein. Rotwein wird aus blauen Weintrauben hergestellt. Sämtliche Farbstoffe sind in der Schale gebunden, die Beere an sich ist farblos. Während der Maischegärung werden diese herausgelöst und dem Saft hinzugefügt. So erhält der Rotwein seine rote Farbe. Rotwein war bereits in der Antike als wichtiges Getränk bekannt. Beispielsweise wurde er 400 vor Christus von Hippokrates bei Störungen des Herz-Kreislaufsystems verordnet. Als ältester Hinweis für die Herstellung von Wein gilt eine achttausend Jahre alte Pressanlage in der Nähe von Damaskus. Auch im Christentum hatte der Rotwein schon früh eine besondere Bedeutung: Zur Feier des Abendmahls wurde er als Symbol für das Blut Christi getrunken. Allerdings schrieb die Katholische Kirche bis zum 2. Vatikanischen Konzil - wohl zur Vermeidung sichtbarer Flecken - die ausschließliche Verwendung von Weißwein vor. Mittlerweile wird vielerorts wieder der von der Symbolik näher liegende Rotwein verwendet. Rotwein wird auch gerne mit anderen Getränken vermischt. In der Weihnachtszeit werden gerne diverse Gewürze dem Rotwein hinzugefügt, welcher dann als heißgetrunkener Glühwein serviert wird. Auf Malle (Mallorca) wird auch gerne noch Fruchtsaft und zusätzlicher Alkohol zugepackt. Diese Getränk nennt man dann Sangria. Wie Sie sehen hat Rotwein viele Seiten. Deshalb besuchen Sie doch unseren Wein Shop und kaufen Sie von jeder Sorte einen. Wir bei Avinos bedienen Sie gerne.