Weissweine

Weissweine gibt es eine große Menge. Auch hier bei Avinos bieten wir Ihnen eine große Auswahl Weissweine bester Qualität zu erschwinglichen Preisen. Weissweine haben eine interessante Herstellungsgeschichte, da die Verarbeitung und Produktion von Weissweine sich in vielerlei Hinsicht von der von Rotweinen unterscheidet. Die Farbe der Rebsorte an sich, ist zunächst nicht ausschlaggebend für die Farbe des fertigen Weines. Sämtliche Farbpigmente sind in der Schale enthalten, weshalb prinzipiell aus jeder roten Beere auch weißer Traubensaft gepresst werden kann. Deshalb werden auch aus roten Traubensorten wie dem Gewürztraminer, dem Spätburgunder oder dem Schwarzriesling Weissweine hergestellt. Die letzteren Beiden sind übrigens ein wichtiger Bestandteil des Champagner, womit wir beim nächsten Punkt angekommen wären. Weißweine bilden in aller Regel die Grundlage für Schaumweine wie Sekt, Prosecco oder Perlwein. Bei letzterem wird Kohlensäure künstlich hinzugesetzt, während bei Sekt dieselbige durch natürliche Gärung in Flaschen entsteht. Weißwein ist ebenfalls beliebter Bestandteil von Soßen bzw. von Weinschorlen. Viele Weissweine sind eher von süßer Natur. Die Bandbreite reicht von Weißweinen mit einigen Gramm Restzucker (die sogenannte dienende Restsüße) bis zu fast kaum vergorenen Weinen wie Trockenbeerenauslesen mit hohem Mostgewicht. Der hohe Zuckergehalt stammt dabei von der Beere, obwohl die sogenannte Chaptalisierung den Winzern etwas mehr Handlungsspielräume gibt. Diese Hinzugabe von Zucker ist jedoch im Bereich der Prädikatsweine untersagt. Also nichts wie in den Avinos Shop zum fröhlichen Einkauf!